Тауық тұқымдары: сипаттамасы және суреті

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Ресейде тауықтың ең танымал түрі - ақ және қоңыр қабығы бар жұмыртқа салатын құстар. Біріншісі жұмыртқалайтын тауықтарға, екіншісі жұмыртқа-ет түріне жатады. Сондай-ақ тауықтың ет тұқымдары, спорттық және миниатюра бар. Бірақ олар фермерлер арасында сұранысқа ие емес, әсіресе соңғы екі түрі.

Спорттық тұқымдар өміршеңдігінің жоғары жылдамдығымен ерекшеленеді, бірақ олардың жұмыртқа өнімділігі орташа, тіпті ең төменгі деңгейде. Миниатюралық тауықтар, керісінше, жақсы асығады, бірақ қызметте өте ұқыпты және қарапайым үй құстары ретінде ұсталса, шыбын сияқты өледі. Сондықтан фермерлер тауықтың кәдімгі тұқымдарын – жұмыртқалайтын тауықтар мен жұмыртқа-ет түрлерін өсіруді жөн көреді. Олар қарапайым, ұзақ өмір сүреді және көп жағдайда оларға жұмсалған күш пен қаржылық ресурстарды толығымен ақтайды.

Ендеше, тауықтың қай тұқымы ең жақсы деп саналатынын, олардың бір-бірінен неліктен және қалай ерекшеленетінін анықтауға тырысайық. Сондай-ақ белгілі бір түрдің негізгі ерекшеліктерін және оны өсірудің орындылығын қарастырамыз.

Қабаттар

Жұмыртқа тауықтарының тұқымдары басқалардан жоғары белсенділігімен ерекшеленеді. Олардың салыстырмалы түрде жеңіл жақтауы, жеңіл салмағы және тығыз қауырсындары бар. Жұмыртқа тауықтарының көрнекті көрнекі белгілерінің бірі - жапырақ тәрізді үлкен жотатәж.

Тауықтардың жұмыртқа тұқымдары туғаннан кейін төрт-бес айдан кейін жұмыртқалай бастайды. Құс қажетті массаны алғаннан кейін жұмыртқалар пайда бола бастайды. Отандық фермерлер ең аз таңдаулы қабат тұқымдарды - орыс ақ және леггорн тұқымдарын өсіруді қалайды, бірақ кейбіреулері өздерін экзотикалық деп танбайды.

Орыс ақ

Бұл ең танымал тауық тұқымдарының бірі. Бұл түрдің сипаттамасы мен шолулары бар, олар айтқандай, әр тіректе. Бұл тұқым ресейлік ауылдар мен ауылдарда өте танымал. Ол талғампаз, табанды және жақсы көтереді.

Тауық ет құстарымен леггорн тауықтарының тұқымын кесіп өткен ресейлік селекционерлердің арқасында дүниеге келген. Жастауыш тауық бес ай өмір сүргеннен кейін жұмыртқа бере бастайды. Тауықтың тірі салмағы еркектерде үш-төрт килограмға, аналықтарда екі-үш килограммға дейін жетеді.

Тауық сыртқы түрі бойынша леггорнды еске түсіреді, бірақ оның басы бастапқы түрге қарағанда сәл үлкенірек. Орыс ақ тауық тұқымы туралы пікірлер негізінен оң. Көптеген фермерлер шағымданатын жалғыз маңызды кемшілік - әлсіз инкубациялық инстинкт. Сондықтан құсты жұмыртқаның үстіне күштеп айдап жіберуге немесе жасанды жолмен шығаруға тура келеді.

Леггорн

Бұл тауық тұқымы (төмендегі сурет) Италияда, Ливорно қаласында өсірілді, содан кейін ол бүкіл Еуропа мен Ресейде сәтті тарады. Құстың ерекше айырмашылықтарының бірі - түстердің әртүрлілігі. Ол қара, қоңыр, қызыл болуы мүмкін, бірақ көбінесеақ.

Леггорн – тәжірибелі фермерлердің пікірінше, ең жақсы тауық тұқымы. Ересек адамның салмағы шамамен екі-үш килограмды құрайды, бірақ сонымен бірге ол жақсы жұмыртқа өндіру жылдамдығына ие. Бір жыл ішінде жұмыртқалайтын тауық 200-ге жуық жұмыртқа бере алады, бұл оның салмағына өте жақсы. Қабық таза ақ және өте берік.

Ресейдің ақ жұмыртқалайтын тауықтарындағы сияқты, Легорн - балапандық инстинкті дамыған тауық тұқымы. Сондықтан шағын аулалар үшін басқа тұқымды таңдаған дұрыс, бірақ инкубаторы бар фермерлер үшін - солай.

Тауықтың басқа тұқымдарын өсіру үшін леггорн ең бастысы, оның жұмыртқа өндіруі қызғанарлық. Бұл құсты дұрыс күтіп-баптап, дұрыс тамақтандырса, ол тек жұмыртқалаушы тауық ретінде ғана емес, сонымен қатар етке де бара алады. Жұмыртқа өндіру жылдамдығы аздап төмендейді, бірақ тірі салмақ қосылады.

Полтава

Бұл тұқымның жұмыртқалайтын тауықтары әдетте көкек немесе саз түсті болады. Полтава тауық етінің ерекше белгілерінің бірі қызыл «сырғалар» деп айтылады, сондай-ақ құлақшалар мен жапырақ тәрізді тарақтың болуы.

Бұл тұқымның құстары әуесқойлық өсіруге өте қолайлы. Ересек тауықтың массасы жылына 170 жұмыртқаның орташа өнімділігімен 2-3 келіге дейін жетеді. Бұрынғы тұқымдардан айырмашылығы, Полтава жұмыртқалайтын тауықтар жақсы дамыған инстинктке ие, сондықтан басы аз аулаларда проблемалар болмайды.

Құс қызметте талғампаз, табанды және салыстырмалы түрде сабырлы. Соттаутұқымдық шолуларға сәйкес, ауылдық әжелер мен шағын фермалар үшін - дәл солай.

Орловская

Тұқымның асыл тұқымды тамыры бір жерде жоғалып кеткен және бұл саланың мамандары бұл құсты кім және қашан әкелгенін шынымен де білмейді. Жұмыртқа тауықтың айрықша белгілері қаңқасының спорттық құрылысы болып табылады. Сыртынан қарағанда, тауық кәдімгі жұмыртқалайтын тауықтан гөрі соғысатын құсқа ұқсайды.

Орел тұқымының өкілдері ақ немесе бозғылт қызғылт түсті орташа өлшемді жұмыртқа салады. Әйел салмағы 3 кг болса, жылына 160 жұмыртқа сала алады. Сонымен қатар, құс тіпті ең ауыр климаттық жағдайларға бейімделе отырып, өміршеңдіктің тамаша көрсеткіштерімен ерекшеленді. Сондықтан тұқымды ерекшеліксіз, бірақ фанатизмсіз ұсынуға болады: тауық дұрыс күтімсіз күшті солтүстік суыққа төтеп бере алмайды.

Сонымен қатар, өзіндік бояуына байланысты көптеген селекционерлер Орел тұқымын шоу құстары ретінде пайдаланатынын атап өткен жөн. Бұл жағынан қызыл ағаш бояуы ерекше әдемі және қызықты.

Үстемдік

Үстем тауықтар Чехияда өсірілді. Қатты және ұзаққа созылған селекциялық жұмыс өз жемісін берді. Тұқым жұмыртқаның керемет өнімділігімен ғана емес, сонымен қатар жоғары өміршеңдігімен және тартымды сыртқы түрімен ерекшеленеді.

Құс орта және шағын аулалар үшін өте қолайлы және оның жақсы балапандық инстинкті арқасында тауықты инкубаторсыз өсіруге болады. Көптеген фермерлер өздерінің шолуларында шағымданатын жалғыз кемшілік - бір жұмыртқадағы сарысы көп (екіүш). Бұл қасиет жас малды өсіруге жақсы әсер етпейді. Соған қарамастан, доминант Ресейдің орта және оңтүстік белдеуінде қызғана алатын танымалдыққа ие.

Ет-жұмыртқа тұқымдары

Мұнда бізде будандар түрлері бар, оларда құстардың жұмыртқа өнімділігі қолайлы ғана емес, сонымен қатар лайықты салмағы, сондай-ақ ет сапасы жақсы.

Мұндай тұқымдар жұмыртқалайтын тауықтармен бірдей дерлік өседі, бірақ соңғысынан айырмашылығы, олар күтімге аз таңдайды. Сондай-ақ, ет және жұмыртқа тауықтары икемді және сабырлы сипатқа ие екенін атап өткен жөн. Бұл әсіресе жеке аулалардағы өзін-өзі ұстау мәнерінен айқын көрінеді. Егер жұмыртқа салатын тауықтарға биік қоршау немесе қоршау қажет болса, онда ет және жұмыртқа құстары серуендеу аймағынан кетуге тырыспайды.

Род-Айленд

Аттас штаттың американдық селекционерлері құстың қажетті қасиеттерін дамыту үшін ұзақ уақыт жұмыс істеді және нәтижесінде ең жақсы ет және жұмыртқа тұқымдарының бірі алынды. Ол 19 ғасырдың ортасында пайда болды, бірақ ол елімізге өткен ғасырдың 20-шы жылдарының басында ғана әкелінді.

Род-Айлендтің көрнекті белгілерінің бірі - күшті және үлпілдек дене бітімі: көрнекті кеуде, тік арқа, күшті аяқтар, төртбұрышты дене және бай қауырсынды құйрық. Құстың іс жүзінде қанаттары жоқ, бірақ аяқтары жақсы дамыған.

Түсіне келетін болсақ, ол негізінен қызыл, ал кейбір құйрық пен ұшу қауырсындары қара. Тұқым өкілдерінің ашық сары тұмсығы және қызыл құлақшалары бар. Құстың орташа салмағы 3-4-ке жетедікилограмм, ал жылдық жұмыртқа өнімі 170 жұмыртқадан аспайды.

Нью-Гэмпшир

Өткен ғасырдың басында Солтүстік Америкадағы Жаңа Англияда өсірілген штат атауы бар тағы бір тұқым. Род-Айленд асыл тұқымды өсіруге негіз болды, бірақ жаңа түр жұмыртқа өнімділігі мен өміршеңдігін жоғарылатты.

Кейде фермерлер өздерінің шолуларында шағымданатын жалғыз нәрсе - құстың кеш жетілуі. Егер жоғарыда сипатталған тұқымдар оған 4 айда жетсе, Нью-Гэмпшир тауықтарына кем дегенде алты ай қажет. Бірақ күткеннен гөрі көп күту өтеледі: жас жануарлардың инкубациялану қабілеті 85% төмен белгіден өтпейді, бұл жұмыртқалайтын тауықтарға ұқсас инкубация инстинкттеріне қарамастан. Сондықтан бұл жағдайда сіз инкубаторларсыз және белгілі бір мазмұнсыз жасай аласыз.

Құстардың сырты Род-Айленд тұқымын өте еске түсіреді, бірақ тауықтардың жүні каштан реңкімен сәл жеңілірек. Табиғаты бойынша олар өте сабырлы, сондықтан оларды бірнеше адамға арналған кәдімгі торларда ұстауға болады.

Сонымен қатар, Нью-Гэмпшир тұқымы екі кіші түрге бөлінеді: бройлер және жұмыртқа. Біріншісі үлкен дене бітімімен, сондай-ақ ет өнімділігімен ерекшеленеді, ал екіншісі қарапайым қаңқасы бар, бірақ жұмыртқаның жоғары өнімділігімен (жылына 200 жұмыртқаға дейін) ерекшеленеді. Кіші түрге қарамастан, тауықтың тірі салмағы 4 килограммға жетеді. Сондай-ақ, тұқымда еркектердің басым екенін атап өткен жөн, сондықтан бройлер бағыты осы тұқым үшін перспективалы болып көрінеді.

Плимутрок

Тұқым Солтүстік Америкада жүз жылдан астам бұрын өсірілді. Селекционерлер бірден бірнеше түрді кесіп өттіқұстар және толығымен өнімді және таңдаулы тауықпен аяқталды. Тұқым біздің елде, әсіресе ет бағытында өте танымал.

Плимут жартасының ерекше және оңай танылатын жолақ түсі бар. Құс бес айға жеткенде асыға бастайды, ал жас жануарлардың инкубациялық инстинкті жақсы тауықтар үшін өте жақсы 80% белгіден төмен түспейді. Тұқымның плюстарында сіз өте тыныш және бейбіт кейіпкерді де жаза аласыз. Олар тар кеңістікте жақсы бірге өмір сүреді және өз түрін жемейді.

Құс жақсы ет сапасымен қатар жақсы жұмыртқа беруімен ерекшеленеді. Осындай әмбебап нұсқаны Ресейдің орталық және оңтүстігіндегі ауылдар мен қалалардың көпшілігінде көруге болады. Бір жасар тауықтың салмағы 4 келіге жетіп, жылына 180 жұмыртқа салады.

Ет тұқымдары

Ет тұқымдарының басқалардан айқын айырмашылығы - дененің жинақылығымен бірге қаңқаның өлшемі. Құстың жүні борпылдақ, аяқтары қысқа, мінезі көп жағдайда флегматикалық.

Мұндай тауықтардың негізгі міндеті ет өндіру болғандықтан, тұқымдардың жұмыртқа өндіруі ең төмен көрсеткішке ие. Сондай-ақ, бұл тауықтардағы инкубация инстинкті жұмыртқалаушы тауықтар мен етті және жұмыртқалы құстарға қарағанда әлдеқайда жақсы дамығанын атап өткен жөн.

Брахма

Брахма тауықтары өз түрінен керемет ерекшеленеді. Құстар іс жүзінде жотадан айырылған, ал аяқтары үлпілдек қауырсынмен қапталған. Бұл тұқымның әтештерінде бүкіл мойын мен арқаны қоршап тұратын жаға түрі бар. Ал соңғысы әрқашаннегізгі түске қарама-қайшы.

Брахманың көптеген кіші түрлері бар, бірақ олардың барлығының салмағы шамамен бірдей: еркектері шамамен 4,5-5 кг, ал әйелдері шамамен 4 кг. Құс азды-көпті сабырлылық танытады, бірақ тек туыстарымен ғана. Олар үйректер немесе қаздар сияқты шақырылмаған қонақтарды ұнатпайды, өз түрлерін жақсы көреді.

Корниш

Бұл тұқым малайзиялық және ағылшын соғысатын тауықтарды кесіп өту арқылы жасалған. Өткен ғасырдың басында құсты Еуропа мен Ресейде анда-санда көруге болатын еді, өйткені олардан еттен басқа алатын ешнәрсе жоқ еді: балапандар баяу шығып, қауырсынды, ал жұмыртқалары өте кішкентай болды.

Шамамен өткен ғасырдың ортасында селекционерлердің мұқият іріктеу жұмыстары жүргізіліп, нәтижесінде жұмыртқа өнімділігі салыстырмалы түрде жоғары және салмағы жақсы аттас тұқым пайда болды. Әйелдердің салмағы 3,5-4 келі, ал еркектердің салмағы 5 келіге дейін жетеді.

Кейіннен бройлер құстарын өсіруге негіз ретінде дәл осы тұқым алынды. Ол табанды, талғампаз және салыстырмалы түрде тез салмақ қосады.

Фаверол

Бұл тұқым тез жетілуімен ерекшеленеді. Алты айдың ішінде әйелдің салмағы шамамен 4 кг, ал еркек - 5 кг. Сонымен қатар, бұл құс өзінің дене бітіміне қарамастан, жұмыртқа өндіруі өте жақсы және бір жылда 160 жұмыртқа сала алады.

Оттылардың пайда болуы әдеттен тыс және ерекше. Олардың жұлдыруының астына орамал байланған, көптеген селекционерлер құстың сыртқы түрін күлкілі және әсерлі деп санайды. Сондықтан селекционерлеролар отты шарлардың кіші түрін - ергежейлі тауықтарды шығарды, оларды пәтерде дерлік ұстауға болады. Ересек адамның салмағы бір килограммнан аспайды, ал жұмыртқа өндірісі жылына 200 бірлік көрсеткішке жетеді. Оның үстіне қыста ол төмендемейді.

Тұқым Орта Еділде және Ресейдің оңтүстік аймақтарында жақсы тамыр алды, өйткені ол климаттық жағдайларға және күтімге қарапайым. Адамдардың табиғаты сабырлы және мейірімді. Тауықтар басқа құстармен - қаздар, күркетауықтар, үйректер және басқалармен бірге өздерін керемет сезінеді.

Фермерлердің тұқым туралы пікірлерінде жиі шағымданатын жалғыз теріс нәрсе - нашар инкубациялық инстинкт. Құсты жұмыртқаларға күштеп айдап, алабұғаға қосымша жағдай жасау керек. Инкубатормен жұмыс әлдеқайда жеңіл, сондықтан ірі фермерлерде мұндай проблемалар болмайды.