Қонақ үйшілер - олар кім?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Қазіргі уақытта қонақ үй қызметкері мамандығы қонақ үй үлгісіндегі мекемелердегі ең жоғары ақы төленетін және беделді мамандықтардың бірі болып саналады. Жоғарыда аталған бизнестегі мамандарсыз бұл мүмкін емес. Көптеген кәсіби міндеттері бар менеджерлер - бұл персонал, оларсыз кез келген қонақүйдің тамаша жұмысын орнату мүмкін емес. Бұл мақалада біз кәсіби қонақ үй иелері кім екендігі туралы сөйлесеміз, сондай-ақ осы мамандықтың ерекшеліктеріне тоқталамыз.

Мамандық тарихынан фактілер

Саяхатшылар жайлылық, тыныштық және қауіпсіздікпен сипатталатын қонақүйде тұруды армандаған кездер болды. Қонақ үй иелері (бұлар ол заманда қонақ үй иелері болатын) негізінен әдепсіз, ашкөз және сенімсіз адамдар болатын. Тұрмыстық жағдайдың сапасы да келушілерді қуанта қоймады.

19 ғасырдың ортасында жағдай жақсы жаққа өзгерді - қызметкерлер сыпайы және қонақжай болды, жаңа қызметтер пайда болды. Бұл бағаның айтарлықтай өсуіне әкелді. Бірақ қонақүйлердің аумағында қазір сұлулық салондары, ойын-сауық қызметтерін көрсететін мекемелер, мейрамханалар орналаса бастады.

Жаңа деңгейдегі заманауи қонақүйді Парижде 19 ғасырдың аяғында швейцариялықЦезарь Риц. Сол уақыт аралығында бұл алға жасалған маңызды қадам болды: қонақүй бөлмелерінде жуынатын бөлмелер болды, тамақ бөлмеге әкелінді, ал жексенбіде осында Вена кекстерінен дәм татуға болады.

Мұндай мекемелер гүлдей бастады, оларда ақсүйектер таптары мен король әулеттерінің өкілдері қалды.

Қонақ үй қызметкерлерінің кәсіби міндеттері

Қонақ үйшілер – қонақүй бизнесінде жоғары сатыда орын алатын жоғары деңгейдегі кәсіпқойлар. Бұл адамдардың міндеттеріне мыналар жатады:

• Қонақтардың жайлы тұруын қамтамасыз ету;
• қонақ үй қызметкерлерінің жұмысына қажетті жағдай жасау;
• пайда сомасын ұлғайту.

Бұл мамандар қонақүйдің имиджі мен беделін сақтауға жауапты.

Қонақ үйлер өз мекемесінің қызметі үшін жарнама саясатын әзірлейді, оның бизнес қызметінің негізгі функцияларын анықтайды. Бұл лауазым қонақүй менеджері немесе қонақүй директоры деп те аталады.

Қонақ үй үлгісіндегі мекемені басқарудың әртүрлі деңгейдегі қызмет көрсету әдістері мен ыңғайлылығы оның жалпы тұжырымдамасына тікелей байланысты. Белгіленген мінез-құлық ережелеріне байланысты қонақ үй иесі қонақтармен қонақжай қожайын сияқты немесе керісінше, резервтелген қонақүй әкімшісі сияқты әрекет ете алады.

Қонақ үйшілердің күнделікті тапсырмалары

Қонақ үйшілер – бұл жаһандық тапсырмалармен қатар күн сайын көптеген мәселелерді шешетін қонақүй бизнесіндегі кәсіпқойлар. Оғанмыналарды қамтиды:

1. Қонақ үй жұмысын ұйымдастыру.
2. Қонақтарға қызмет көрсету деңгейін бақылау.
3. Қызметкерлерді үйлестіру
4. Жабдық жұмысына техникалық қызмет көрсету.
5. Жөндеу жұмыстарын ұйымдастыру.
6. Қаржылық және есеп беру құжаттамасын жүргізу.
7. Ақша ағынын бақылау.

Қажетті жеке қасиеттер

Қонақ үй бизнесі – қызметкерлердің жеке қасиеттері үлкен мәнге ие болатын арнайы қызмет көрсету саласы. Сауатты сөйлейтін және жақсы мінез-құлық танытатын, ашық-жарқын, күйзеліске төзімді адамдардың мансап сатысына көтерілуге нақты мүмкіндіктері бар.

Қонақ үйшілер – жұмыс күні ішінде көптеген туындайтын мәселелерді шешуге, көптеген стандартты емес жағдайлардан шығуға және сонымен бірге қонақтар мен қонақүй қызметкерлеріне әрқашан қонақжайлық көрсетуге тура келетін жоғары санатты мамандар.

Қонақ үй менеджерінің кез келген жағдайға қарамастан қонақтарды дұрыс қабылдау және орналастыру ерекше қабілеті болуы керек.

Мамандыққа енгізу критерийлері

Қонақ үй қызметкері ретінде табысты жұмысқа орналасудың негізгі шарты – бір, ал басымдылықта – бірнеше шет тілін жетік білу. Барлық дерлік қонақүй қызметтерінде жұмыс істеу үшін ағылшын тілін білу қажет.

Қонақ үй иелерінің интеллект деңгейін растайтын жоғары білімі болуы керек. Ең сұранысқа ие қонақүй бизнесі және туризм саласындағы білім, оны алуға боладыкөптеген мамандандырылған мектептер. Жұмыс тәжірибесі мен ұсыныстар қабылданады.

Диплом алғаннан кейін бірден қонақүй қызметкері болып орналасу мүмкін емес. Қонақ үй әкімшісінің еңбек жолын ыдыс жуушы болып бастаған мысалдар бар. Қонақжайлылық бизнесінің жоғарғы сатысына жету үшін тәжірибе мен сәйкес келетін бедел қажет.

Қонақүйде қонақүй қызметкері ретінде жұмыс (жақсы және жаман жақтары)

Құзыретті мамандарда бұл мамандықтың жағымды және жағымсыз жақтары бар екендігі туралы ақпарат болуы керек. Сонымен, қонақ үй иелері жұмысының артықшылығы мыналар болып саналады:

• еңбек нарығындағы тұрақты сұраныс;
• беделді мамандық;
• жоғары жалақы.

Бұл лауазымда жұмыс істеудің кемшіліктері келесідей:

• Қабылданған шешімдер үшін жауапкершіліктің ең жоғары деңгейі.
• Тұрақты емес жұмыс уақыты.
• Жоғары эмоционалдық стресс.
• Түрлі адамдармен тұрақты байланыс.

Қонақ үй қызметкері (қонақ үй менеджері) - өте қиын және жауапты мамандық. Бұл адам қонақ үйдегі әрбір қызметкердің жұмысын егжей-тегжейлі білуі және оны шебер үйлестіруі керек. Ол минут сайын қонақүй қабырғаларында қандай оқиғалар болып жатқанын білуі керек.

Бұл маманның жалақысы оның құзыретіне байланысты.

Жақсы қонақүйлер – дипломаттар, маркетологтар, психологтар және менеджерлержалдаушылар, әкімшілер және қаржыгерлер біріккен.