Қонақ үйлердегі негізгі және қосымша қызметтер. Қонақ үйдегі қосымша қызметтерді көрсету технологиясы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Қонақ үй бизнесі – бұл материалдық және материалдық емес сипаттағы әртүрлі қызметтерді көрсету саласы. Ол елдегі іскерлік туризм мен демалыстың даму дәрежесімен тығыз байланысты.

Шынында, туристік бизнес қонақүй бизнесінсіз өмір сүре алмайды. Оның дамуы тұрақты табыс үлесінің ұлғаюына әкеп соғады және нәтижесінде ұсынылатын қызметтер тізімінің кеңеюіне, ең бастысы, қызмет көрсету сапасының артуына әкеледі.

Қонақ үйлердің негізгі өнімі

Қонақ үй адамдардың уақытша тұруына арналған және оның қызметінің негізгі өнімі орналастыру қызметтерін көрсету болып табылады. Қонақжайлылық индустриясы үшін өнімнің (қызметтің) қалыптасу фактісі орын алуы үшін екі тараптың болуы және белсенді қатысуы қажет:қонақ үй қызметкерлері мен клиент. Бұл жағдайда қабылдаушы тарап өндірілген өнімнің иесі болмайды, оның тұтынушысы болып табылады. Қызметтер материалдық емес игіліктер болып табылады, олар тұтынушылардың қазіргі уақытта туындаған қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін қажет, яғни оны уақыт пен кеңістікте қамтамасыз ету бекітілген, бірақ өнім сақтауға немесе тасымалдауға жатпайды. Қонақ үй қызметтеріне сұраныс жыл мезгіліне байланысты өзгеруі мүмкін. Өзгермелілігімен және тұрақсыздығымен ерекшеленеді. Бірақ тұтынушылар алынған қызметті өлшей алмайды. Сіз оны көре алмайсыз немесе ести алмайсыз. Клиенттер отбасымен немесе достарымен бөлісе алатын ішкі сезімдер мен естеліктер болады және бұл қонақүй компаниясының беделіне және сайып келгенде, кірісіне әсер етеді.

Қонақ үй қызметтерінің түрлері

Қонақ үйде негізгі және қосымша қызметтер бар. Олар, өз кезегінде, тегін және ақылы болуы мүмкін. Бастысы тұрақты тұру және тұтынушыларды тамақтандыру болып қала береді. Орналастырудың негізгі элементі қонақ үй нөмірлері болып табылады. Олар әртүрлі санаттар мен функционалдық мақсаттарда келеді және тұтынушылардың жұмысы мен демалысы үшін пайдаланылады. Демалысқа келген туристер қонақүй бөлмелерін негізінен ұйықтау үшін пайдаланады. Сондықтан олардағы міндетті атрибуттар - төсек, тумбочка немесе түнгі үстел, орындық немесе кресло, гардероб, қоқыс жәшігі. Іскерлік бөлмелерде жоғарыда айтылғандардан басқа жұмысқа қажетті жиһаздар мен жабдықтар бар.

Бөлмелер санаты жайлылық деңгейінің құрамдастарымен анықталады. Көптеген бағалау критерийлері бар - бұл мемлекет жәнебөлменің техникалық жабдықталуы, көріктендіру құралдары, қоғамдық тамақтану орындары, іргелес аумақ, кірме жолдар және т.б. Әлемде сыныптар бойынша бірыңғай жіктеу жоқ, өйткені әртүрлі елдерде жайлылық деңгейін түсіну әртүрлі, ал бағалау жүйелері әртүрлі. Жалпы қабылданған критерийлер – орналасқан жері, сыйымдылығы, функционалдық мақсаты, жұмыс істеу ұзақтығы және тұтынушылардың болу ұзақтығы, тамақтандыру, баға деңгейі. Орналасу және тамақтандыру қызметтері әртүрлі санаттағы тұтынушыларға ортақ нәрсе ретінде қабылданады. Бірақ қонақүйдегі қосымша және соған байланысты қызметтер оны ұқсас түрдегі басқа кәсіпорындардан ерекшелендіреді және туристердің қызығушылығын арттырады.

Негізгі қызметтерді жобалау және төлеу

Ыңғайлы қонақ үйлер тәулік бойы және клиенттерді қабылдау мен тіркеуді қамтамасыз етеді.

Келісімшартқа қол қою кезінде нөмірге төлемге кіретін қызметтердің тізімі және ақылы түрде ұсынылатын қонақүйдегі қосымша қызметтер көрсетілуі керек. Қонақ үй қызметкерлерінің клиенттің келісімінсіз тізімнен тыс бөлек ақыға қызмет көрсетуге немесе бір қызметті екіншісімен ауыстыруға құқығы жоқ. Ал қонақтың мұндай қызмет үшін төлем жасамауға құқығы бар. Бөлмеде тұру бағасын, төлемді төлеу тәртібі мен нысанын мердігер белгілейді. Тұтынушы елеулі себептерсіз оларға шағым бере алмайды. Есептеу уақытын көрсете отырып, күндізгі немесе сағат бойынша төлеуге болады. Тиісті түрде сертификатталған қонақ үйлер тұтынушылардың артықшылықты санаттарының тізімін жасайды жәнеоларға төлем жасау тәртібі. Жоғарыда аталған барлық ақпарат және қонақүйлер көрсететін қосымша қызметтер, сондай-ақ жоғары ұйымдардың телефон нөмірлері, ережелер мен заңдар, анықтамалар, нұсқаулықтар, қонақүйде орналасқан кәсіпорындардың жұмысы туралы ақпарат және басқа да маңызды ақпарат клиенттерді таныстыру үшін ыңғайлы орналастырылуы керек. келісім-шарт жасалған бөлмеде.

Нөмір ақысына кіретін қызметтер

Үшінші сыныптан жоғары ақша әдетте мыналарды қамтиды:

• Брондау қызметтері тікелей брондау бөлімінен, телефон немесе онлайн арқылы.
• Бөлме үшін әртүрлі төлем әдістерін реттеу және дұрыс есепшот жасау.
• Қонақ үй компаниясының қауіпсіздік қызметі қабылдайтын өте маңызды міндеттер тұрудың қауіпсіздігін және бөлмедегі немесе багаж бөліміндегі жеке заттардың сақталуын қамтамасыз ету болып табылады, ал люкс қонақүйлер үшін нөмірлерде сейф болуы керек.
• Ақпараттық қызмет, жүк тасымалдаушы, жүк тасымалдау қызметін ұйымдастыру.
• Қызметші қызметін ұйымдастыру, яғни бөлмені тазалау.
• Нөмір бағасына жуынатын бөлмедегі дәретхана керек-жарақтары, спутниктік теледидар кіреді.
• Таңертеңгілік кофеден барлығы қосылғанға дейін тамақтануды ұйымдастыру.

Қонақ үй кәсіпорнының класы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым бұл тізім ұзарады және, әрине, тұру қызметі қымбатырақ болады.

Қосымша тегін қызметтер

Қонақ үйде қосымша қызметтерді тегін ұсыну мүмкіндігі. Міндеттіжедел шақыру қызметтері немесе алғашқы көмек жинағын пайдалану. Қосымша – бұл валюта айырбастау қызметтері, жылдам тіркелу және шығу қызметтері, мүгедектер сияқты арнайы санаттағы клиенттерді жабдықтармен қамтамасыз ету; консьерж, газет-журналдарды бөлмеге жеткізу, телефон, интернет. Бұл қосымша қызметтер бірінші және екінші санатты қонақүйде болмауы мүмкін немесе қосымша ақыға ұсынылуы мүмкін.

Ақылы қосымша қызметтер

Туристік кешендер мен жайлылығы жоғары және орташа деңгейдегі толық сервистік қонақ үйлер бөлек төленетін қызметтердің үлкен тізімін ұсынады. Қонақ үйде қосымша қызметтерді ұйымдастыру оның қонақтарының әртүрлі қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жүзеге асырылады. Қонақ үй бизнесінде бұл қызмет көрсету деп аталады. Бұл қызмет түрі сұраныс пен ұсыныс принциптеріне негізделген. Қонақүйде қосымша қызметтерді көрсету технологиясы персоналға ешқандай міндеттеме жүктейтіндей, бірақ жаңа қызметтерді ұсынады, ал клиент өз кезегінде өзіне қажет нәрсені таңдайды. Бұл қызметтердің тізбесі, оларды жайлылығы жоғары қонақүйлерде ұсынатын кәсіпорындардың бағасы мен жұмыс уақыты көрсетілген, әдетте клиенттерге тіркеу кезінде ұсынылады, ол бөлмеде немесе қабаттағы әкімшіде болады. Қонақжайлылық индустриясының кәсіпорындары қонақүйлердегі қолжетімді қосымша қызметтердің тұтынушылардың қажеттіліктерін толық қанағаттандыруын қамтамасыз етуге ұмтылуы керек. Қонақ үйде олардың туристер үшін ыңғайлы орналасуы және оңтайлы жұмыс уақыты болуы керек. Бұл кәсіпорындардың персоналы қонақүйдің немесе туристтің әртүрлі қызметтерімен жұмыс істеуі керекөз қызметтерін ең жақсы сапамен қамтамасыз ету үшін біртұтас ниетте күрделі.

Қосымша қызметтердің ықтимал тізімі

Әртүрлі санаттағы қонақүйлердегі тізім мен қосымша қызметтердің өзі әртүрлі екені анық, бірақ негізгілері әдетте ұқсас.

Біріншіден, бұл қоғамдық тамақтану қызметтері: буфеттер, кафелер, мейрамханалар, барлар. Бұл кәсіпорындар үшін клиенттің тәуліктің кез келген уақытында жеңіл тамақ ішу мүмкіндігінің болуы маңызды. Азық-түлік және өнеркәсіптік дүкендер мен кәдесый дүкендерінің қызметтері

• Ойын-сауық кәсіпорындарының, дискотекалардың, түнгі клубтардың қызметтері маңыздырақ.
• Көлік қызметтеріне көліктің барлық түрлеріне билеттерді брондау, таксиге және кез келген көлікке тапсырыс беру, автокөлікті жалға алу кіреді.
• Тұтынушыға қызмет көрсету мекемелері. Ақылы қызметтердің өте үлкен тізімі бар. Біріншіден, бәрі киім, аяқ киім, құрал-жабдықтарды жөндеуге қатысты. Шәйнектен соңғы электроникаға дейін және тренажер велосипедін жалға алыңыз. Қымбат заттарды сақтау. Массаж салоны бар шаштараз немесе салон және т.б. болуын ұмытпаңыз.

• Монша, сауна, бассейні және спорт залы бар сауықтыру кешені туристік кешендердің клиенттерінің игілігіне берілген.
• Бүкіл отбасымен демалатын туристер үшін қонақүйлерде қосымша қызметтер көрсетіледі. Олар балаларының ана тілінде сөйлесе алатын тәрбиешінің, күтушінің көмегін жиі пайдаланады. Үй жануарларының иелеріне күтім мен қадағалауды қамтамасыз ету,үй жануарларымен саяхаттау.

Бәрі демалу мен іскерлік кездесулерді біріктіреді

Туристік қонақ үй кешендері үшін экскурсиялық қызмет көрсету кәсіпорындарының қызметтері жеке тізімге енгізілген. Бұл бөлімде барлығы бар сапарлар туралы ақпарат беруден бастап оны гид-аудармашымен толық ұйымдастыруға дейін. Қонақ үйлердегі іскерлік клиенттер мен іскерлік кездесулер үшін конференц-залдар, бизнес орталықтар, мәжіліс залдары қызметтерін ұсынады. Ал кешке олар театрға немесе концерт залына саяхат ұйымдастырады.

Ерекше қызметтер

Сосын кейбір қонақжайлылық бизнестерінің белгісі болып табылатын сирек және әдеттен тыс қызметтер бар. Бұл қонақүйлердің өз клиенттері бар. Мысалы, толық тыныштықта тыныш ұйықтауды ұнататындар Нью-Йоркке бара алады. Бенджамин қонақ үйінің басшылығы мен арнайы түнгі консьерждер қонақтардың ұйқысын қамтамасыз етеді. Дәліздердегі едендер мен баспалдақтар дыбыс өткізбейтін кілеммен жабылған, түн ортасынан кейін шыбын ұшпайды, сіз тыныш ұйықтай аласыз. Ал егер сіз жас жұбайлар болсаңыз және тойыңызды ерекше етіп, өмір бойы есте қалғыңыз келсе, туристік агенттікке хабарлассаңыз болады, олар экзотикалық аралдардан қонақүй алып, әдет-ғұрып бойынша той жасайды. абориген тайпасынан. Үйге қайтып келгенде, қарым-қатынасыңызды заңдастыруды немесе неке тіркеу қызметінің қызметкерін өзіңізбен бірге аралдарға апаруды ұмытпаңыз. Бірақ, дәлірек айтсақ, ол Лондондағы тыныш қонақүйдің клиенті болуы мүмкін, мұнда қонақтары өткен ғасырдағыдай, ұйықтар алдында.консьерж өз денесімен төсек жылытады. Қазіргі тенденция келесідей: егер бұрын қонақүйлердегі қосымша қызметтер мен олардың саны туристік бизнестің жұлдыздылығы туралы айтса, енді бұл қызметтердің жоғары сапасы бірінші дәрежелі қонақжайлылық кәсіпорнының «бетіне» айналды.