Қарапанды өз қолдарымен пісіру

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Бүгінгі таңда спорттық және әуесқойлық балық аулау барысында көптеген әртүрлі әдістер қолданылады. Олар аулау көлемін арттыруға мүмкіндік береді. Әсіресе суда тіршілік ететін трофей үлгілерін аулау қызықты. Мұндай балық аулауды жүзеге асыру үшін әртүрлі техникалар қолданылады. Соның бірі қайнатпа дайындау.

Бұл балықтың назарын аударудың тиімді жолы. Айта кету керек, қайнатпа су тұрғындарының басқа түрлеріне арналған жемнен құрамы бойынша айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін. Сондықтан ұсынылған балық түрінің дәмдік артықшылықтарын ескеру қажет. Техниканы дұрыс қолдану жағадан үлкен олжаны аулауға мүмкіндік береді.

Брейм әрекеті

Қанақ балықтарды қалай аулауға қатысты әдістеменің мәнін тереңдете отырып, бұл балықтың әдеттерін ескеру қажет. Тұщы су қоймаларының төменгі қабаттарында тіршілік етеді. Қанат тұқы тұқымдасына жатады. Балықтың денесі тегіс және биік. Арқа қанатының пішіні үшбұрышты.

Қара балық дернәсілдермен, омыртқасыздармен, балдырлардың өркендерімен қоректенуді жөн көреді. Бұл түрді континенттің еуропалық бөлігінің барлық дерлік өзендері мен көлдерінде кездестіруге болады.

Брим жақсы көредітөменгі топографиялық ойпаттарда өмір сүреді. Көбінесе оны су қоймасының құмды немесе сазды түбі бар аймақтарында табуға болады. Ол үлкен тереңдікте өмір сүреді. Қарапанның трофей үлгісін алу үшін балық аулауға бару үшін түбі қиын рельефті өзендерге немесе көлдерге артықшылық беру керек.

Бұл түрдің ірі тұлғалары үлкен тереңдікте, тік тамшылардың жанында, шұңқырларда қоректенуді жөн көреді. Кәмелетке толмағандар, керісінше, жер бетіне жақынырақ тұрады.

Боли дегеніміз не?

Ағылшын тілінен аударғанда «қайнату» «қайнату» деп аударылады. Бұл мұндай жемді дайындау әдісіне байланысты. Бөртпелер шарларға ұқсайды. Олардың диаметрі әртүрлі болуы мүмкін. Көлденең қимасының өлшемдері 6-дан 24 мм-ге дейінгі желектер қолданылады.

Тәжірибелі балықшылар балық аулау кезінде шағын қайнақтарды таңдауды ұсынады. Дегенмен, жем мөлшерін таңдау көптеген факторларға байланысты. Бөртпелер судағы тіршілік иелерін тартатын әртүрлі қоректік заттардан, сондай-ақ хош иістендіргіштерден тұрады. Бұл шарлар жұқа балық аулау сызығымен бекітілген. Оның көмегімен жем ілінеді.

Қанақ суда болғанда түбіне дейін батпайды. Доп су бағанында ілулі тұр. Бұл азғыруды ерекше етеді. Жемнің ерекше дәмі мен хош иісін балық алыстан сезеді. Алдында дәмді допты көргенде, ол бірден оны толығымен жұтады. Жануарлар неғұрлым үлкен болса, жем соғұрлым үлкен болуы керек.

Көктемгі балық аулау

Қарақатқа арналған қайнатпаны дұрыс жағу маңызды. Ол үшін осы балық аулау процесінің ерекшеліктерін зерттеу керек. Қанат 3-4 сағатта жақсы тістейдітүнде ауа райы жылы болса. Оны күндіз де ұстауға болады.

Көктемде көбінесе ұсынылған әдіс фидерлік балық аулаумен біріктіріледі. Егер балықшы шынымен үлкен олжаны судан аулағысы келсе, наурыз айының соңында өзенге немесе көлге барған дұрыс. Су жылыған кезде, үлкен бөренелер қатты қоректенеді.

Су шамамен 15ºС температураға жеткенде, бұл су тұрғынын терең беткейлер, қастар немесе түбінде шұңқырлар бар жерлерден іздеу керек. Рельефті сапалы түрде тексеру өте маңызды. Сіз сондай-ақ теңіз жағасынан үлкен қашықтықта қарағанды іздеуіңіз керек. Құю шамамен 35 м қашықтықта орындалады. Орын тыныш болуы керек. Қанат - ұялшақ балық. Көктемде жемге көп көңіл бөлу керек. Ол жоғары калориялы және қоректік болуы керек.

Жазда балық аулау

Жазғы маусымда қайнақтарды да аулауға болады. Жемдіктердің өте үлкен өлшемдерін қоректендіргішке немесе қалқымалы құралға бекітуге болады. Осы кезде балық жағаға жақындайды. Ең бастысы, қармақ маусымның ортасынан тамыз айының басына дейін жемге қызығушылық танытады.

Жазда түнде, таңертең немесе кешке балық аулаған дұрыс. Ыстық күнде қаракөк отар болып жиналып, бұл жолы төменгі ойпаңдарда күтеді. Тек су температурасының төмендеуімен ол аңға шығады. Бұл көбінесе түнде болады.

Ірі адамдар су температурасы айтарлықтай төмендемейінше астыңғы баспаналарынан шықпайды. Сондықтан, трофей үлгісін алуды түнде күту керек. Өзендердегі тырнақбұл уақытта ол артта қалуға тырысады. Мұнда ағын орташа. Су тұрғындарын асыра тамақтандыру маңызды емес. Қосымша тағамдардың мөлшері нақты реттелуі керек.

Күзде балық аулау

Күздің келуімен балықтың мінез-құлқы өзгереді. Осы маусымда қайнақтарды табаққа қолдануға болады. Айта кету керек, күзде судың температурасы төмендеген кезде, таңғы сағат 10-нан кейін сүт белсенді түрде қоректенеді. Түнде демалуды жөн көреді.

Балық аулау күн батқанға дейін созылуы мүмкін. Күн батқанда бөртпе пассивті болады. Сонымен қатар, ауа-райы бұл су тұрғынының шағуына әсер етпейтінін атап өткен жөн. Жеткілікті салқын болған кезде, қарағай терең суға жинала бастайды.

Резервуарды зерттеу кезінде бір нюансты ескеру қажет. Ұсынылған балық түрлері шұңқырларда қалуды ұнатады. Дегенмен, олар ең түбінде табылмайды. Егер шұңқырдың тереңдігі шамамен 7 м болса, онда ондағы сүт 5-6 м деңгейінде болады. Балықтардың тұрағы үнемі өзгеріп отырады. Қанат бір ойпаттан екінші ойпатқа жүзеді. Сондықтан бұл балықты су қоймасының бір бөлігінде соңғы рет кездестіреміз деп күтпеңіз.

Қай қайнақты таңдау керек?

Бөлмекке арналған қайнатпаларды өз қолдарымен ұсынылған демалыс түрінің әрбір жанкүйері дерлік дайындай алады, бұл оларды дүкеннен сатып алудан әлдеқайда қызықты.

Ұсынылған қармақ түрін адамзат 30 жылдан астам қолданып келе жатқанын айту керек. Осы уақыт ішінде қайнақтың әртүрлі түрлері ойлап табылды. Олар бірқатар сипаттамаларда ерекшеленеді. Суға батып бара жатқандар барқалқымалы, шаң басқан жемдер. Дұрыс пайдаланған кезде ұсынылған сорттардың әрқайсысы тиімді болады.

Батып бара жатқан қайнақ түбіне батады. Көбінесе су қоймасының осы бөлігінде қыша тіршілік етеді. Егер түбі лай болса, қалқымалы жемдерге артықшылық берген дұрыс. Әйтпесе, балық қайнағанды көрмейді. Шаңды жемдер суда бірте-бірте ериді. Олар қоректік заттардың тұман бұлты бар балықты тартады.

Үйдегі қайнатпаның пайдасы

Қара қайнатпасына арналған көптеген рецепттер бар. Балық аулаудың сәттілігі олардың дұрыс таңдауына байланысты. Өздігінен жасалған жемдер кейде сатып алынған сорттарға қарағанда жоғары сапалы болады. Осы себепті көптеген балықшылар үйде қайнатпа жасайды.

Жемдіктерді дайындау барысында сіз аздап тәжірибе жасай аласыз. Су қоймасына жіберер алдында әртүрлі мөлшердегі қайнақтарды дайындау қажет. Көктемде кішкентай шарларға артықшылық беру жақсы. Жазда сіз үлкен жемдерді пайдалана аласыз. Жағадан шынымен үлкен жеке балық аулауды жоспарласаңыз, өлшемі 2,4 см-ге дейінгі шарларды пайдалануға болады.

Сонымен қатар, қайнатпаларды өз бетіңізше жасағанда, оларға басқа құрылым беруге болады. Резервуар жағдайында бола отырып, жемді қолданумен тәжірибе жасау ұсынылады. Бұл қаракөк көбірек назар аударатын қайнатпаларды алуды жеңілдетеді.

Ингредиенттер

Отандық және шетелдік балықшылар қайнатпаға арналған көптеген рецепттерді ойлап тапты. Мұндай жемді өз қолыңызбен пісірмеңізеңбек болады. Бұл қызықты әрі қызықты процесс.

Барлық қайнатпа ингредиенттерін бірнеше санатқа бөлуге болады. Кейбір компоненттер допқа қажетті құрылымды береді, ал басқалары оны қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Сондай-ақ ұсынылған жемдер хош иістендіргіштермен өңделеді. Шарлар үшін оңтайлы түсті таңдауға болады.

Жармалар қоректік ингредиенттер ретінде әрекет етеді. Бұл бидай, жүгері, күріш, жарма болуы мүмкін. Сондай-ақ ұсынылған жемдердің маңызды құрамдас бөлігі - жұмыртқа. Бұл өнім қайнатпаларды ақуызмен қамтамасыз етеді, барлық ингредиенттерді біріктіреді.

Танымал рецепттер

Қара қайнатпасына арналған бірнеше танымал рецепттер бар. Әрбір балықшы оларды өз қолдарымен жасай алады. Ингредиенттер мамандандырылған дүкендерде сатылады. Кейбір жағдайларда олар үй шаруашылығында қолжетімді қарапайым құрамдастармен ауыстырылады.

Бірінші рецептте 10 дана макуха бар. Оған құрғақ жұмыртқаның 3 бөлігі, қанттың 0,5 бөлігі қосылады. Сондай-ақ сізге өсімдік глютенінің 1 бөлігі (бидай) қажет.

Екінші рецептте көбірек ингредиенттер бар. Ол үшін 55 г бидай ботқасы, 85 г казеин, 25 г глютен және 55 г құрғақ сүт қажет. Сондай-ақ, композицияға 25 г құрғақ ашытқы және сол мөлшерде лакталбумин қосылады.

Бөлмек жасауға арналған арнайы қоспасы сатылымда. Бұл өнімнің 1 кг үшін 8 жұмыртқа, сондай-ақ тағамдық бояу қажет. Жемісті дәмдеуіштермен өңдеу керек.

Ең оңай рецептке 10 г ұн, бірдей мөлшерде қант, 30 г жұмыртқа кіредіұнтақ, 100 г торт.

Пісіру әдісі

Үйде қайнатпаға арналған қайнатпалар бірдей технология бойынша дайындалады. Ингредиенттер тізімі бұл процеске аз әсер етеді. Жоғарыдағы рецепттердің бірін таңдау арқылы пісіруді бастауға болады.

Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырып, кофе тартқышқа құю керек. Содан кейін олар мұқият ұсақталады. Бұл құрғақ біртекті масса болып шығады. Содан кейін сұйық компоненттерді дайындау кезегі келеді. Бөлек ыдыста жұмыртқаны, дәм мен бояуды араластырыңыз.

Осыдан кейін жемнің құрғақ және сұйық бөліктері араласады. Қамыр қалыптасуда. Құрғақ немесе сұйық ингредиенттерді қосу арқылы массаның консистенциясын бақылауға болады. Масса жұмсақ пластилинге ұқсауы керек. Одан шарлар пайда болады. Олар балық аулау сызығымен байланып, бірнеше минут қайнаған суға қайнатылады. Содан кейін қайнатпаларды кептіру керек. Оларды тоңазытқышта сақтаңыз.

Қалқымалы қайнатпа жасау керек болса, қамырды қайнаған суға емес, микротолқынды пеште пісіреді. Жылыту қуаты максималды болуы керек. Бұл композицияның күйіп қалмауы маңызды. Микротолқынды пеш қамырды жылдам кептіруге мүмкіндік береді.

Сарапшы кеңестері

Қара етін пісіру технологиясын біле отырып, кәсіби мамандардың бірнеше кеңестерін қабылдау керек. Олар келесі ережелер сақталмаса, жемнің сапасы өзгеруі мүмкін деп мәлімдейді.

Ингредиенттердің бірдей пропорцияларын сақтау маңызды. Әйтпесе, қайнатпаның консистенциясы, дәмі мен хош иісі өзгеруі мүмкін. Шарлар қайнаған суда өңделген кезде оларды кептіру керек. Осығанолар матаға төселеді. Егер жем үнемі дымқыл болса, ол тез нашарлайды.

Балық аулау алдында қайнатпа пісірген дұрыс. Оларды тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтау ұсынылмайды. Мұндай жемдер өзенге түсірілмей тұрып нашарлауы мүмкін. Балық аулау дайындамасы тозбауы, балық аулау кезінде кеуіп қалмауы үшін саңылаулары бар пластик пакетке салынады.

Қармақтың сыдыға қызық болуы үшін оны дәмдеуіштермен өңдейді. Бұл ваниль, анис, даршын, балық (саңырауқұлақ) ұны болуы мүмкін. Сондай-ақ, балықтар жеміс хош иістерін жақсы көреді. Олар жазда қолданылады. Көктемде ұнтақталған қан құртының, құрттың дәмін таңдаған дұрыс.

Орнату

Үйде қайнатпаға арналған қайнатпалар құралға дұрыс орнатылуы керек. Бұл үшін көбінесе арнайы техника қолданылады. Бұл шаш такелажы деп аталады және қайнатқыштың ілгекке жіппен (шаш деп аталады) байланатынын білдіреді.

Ұсынылған жүйені құрастыру үшін сізге салмақ, ілмек, қарғыбау және тығынды моншақ қажет. Негізгі сызыққа салмақ пен ілмек байланады. Әрі қарай сіз қайнатуды байлауыңыз керек. Мұны істеу үшін ілгекті бекітуге арналған тесікке жақын жерде қарғыбау орнатылады. Иілуде ол резеңке камбрикамен бекітіледі. Қарғыбау ілмектен 3 см шығып тұруы керек.

Осындай жемге дейін жүзіп, қаңбақ қайнағын жұтады. Сосын нәзіктіктің дәмін татып, ілгекті де ұстайды. Бұл әуесқойлар да, кәсіпқой балықшылар да қолданатын тиімді әдіс.

Сапелге қайнатпаны қалай жасау керектігін қарастырып, бұл жемді өзіңіз пісіруге болады.