Газды шаурма машиналары: таңдау бойынша кеңестер және өндірушілердің шолулары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Шаурма фастфуд тағамы ретінде теңіз жағалауындағы курорттық қалаларда ғана емес өте танымал. Ол кафеде отырып уақытты жоғалтпай, арзан әрі іс жүзінде жеуге болатын барлық жерде танымал болды. Кез келген қалада, адам көп жүретін көшелерде, әсіресе студенттер аймақтарында, шаурма ұсынатын сауда нүктелерін таба аласыз.

Шаурма дегеніміз не?

Шаурма (шаурма) – Таяу Шығыста қолмен жейтін әйгілі тағам. Салма ретінде соустармен және әртүрлі дәмдеуіштермен дәмделген араб нанына қуырылған ет пен жаңа піскен көкөністердің кішкене бөліктері салынады. Ол үшін қой, сиыр немесе құс еті пайдаланылады.

Үйдегі ашық алаңда шаурма тауық етінен немесе шошқа етінен, үгітілген ірімшіктен, пияздан, сәбізден және басқа да жаңа піскен немесе консервіленген көкөністерден (маусымға және сатушының қиялына сәйкес) жұқа пішінде томат соусы немесе майонез қосып дайындалады. Армян пита наны. Лаваш - бидай ұнынан жасалған өте жұқа ашытылмаған шелпек. Ол жұмсақ, сондықтан оған салманы салу өте ыңғайлы.

Шаурма және вегетариандық бар, оларда негізгі ингредиент жоққуырылған картоптан гөрі ет.

Шаурма машинасы етті қуыру үшін қолданылады.

Сатушының өткір пышақпен жіңішке ет кесектерін кесіп алып, оны бірден көкөніс салатымен бірге жалпақ тортқа - «ыстық, ыстық» деген толық мағынада орап жатқанын көру өте қызық.

Шаурма машинасы

Етті қуыру үшін арнайы әзірленген гриль – тігінен орналасқан, жіңішке кесілген ет торсығы қадалған. Бұл шашлық жалынсыз қыздыру элементінің жанында өз осінің айналасында айналады, ет сыртқы жиегінен қуырылады және оның жұқа қуырылған қабаты үнемі табаға кесіледі.

Жалпы, шаурма жасаушы - бұл тот баспайтын болаттан жасалған шкаф, қыздыру элементтері, шағылдырғыштар, май жиналатын таба және қысқыштары бар алынбалы шашлықтар.

Негізгі айырмашылық - жылытқыштар үшін жылу көзі.

Шаурма газ машиналары көбінесе көшелерде мобильді сауда нүктелерінде кездеседі. Оларды электр желілеріне қосудың қажеті жоқ, яғни олар автономды түрде жұмыс істейді - газ баллоннан беріледі.

Электр шаурма машинасы көбінесе желіге қосылу мәселесі болмаған кезде тұрақты сауда павильондарында орнатылады. Арнайы құбырлы қыздыру элементтері арқылы пайда болатын инфрақызыл сәуле жоғары температурада етті әлдеқайда жылдам пісіруге мүмкіндік береді.

Газ құрылғыларының артықшылықтары

Газ шаварма машиналары сұйытылған газ баллонымен жабдықталған, яғни электр энергиясына қарағанда әлдеқайда арзан отын. Сонымен қатар, газ құрылғылары электрлік құрылғыларға қарағанда әлдеқайда жылдам қызады. Мұндай құрылғы бірнеше минут ішінде іске қосылуы мүмкін.

Оттықтардағы отты сақтау үшін тек газ қолданылатын толық автономды модельдер бар. Әдетте, олар арзан, бірақ олар механикалық айналдырылған шишке 10 кг етпен жұмыс істей алады және сатушының өзі біркелкі қуыруды және етте қытырлақтардың пайда болуын бақылай алады.

Пышақтың айналуы етті біркелкі қуыруға мүмкіндік береді, бірақ оттықтың қарқындылығы пісіру жылдамдығын қамтамасыз етеді. Газ құрылғысының артықшылықтарының бірі - үйдегі газ плитасындағыдай оттықтың қарқындылығын газ кранын айналдыру арқылы оңай реттеу мүмкіндігі.

Газ құрылғыларының кемшіліктері

Газды шаурма машиналары етті баяу пісіреді.

Егер құрылғының конструкциясында шашлықты айналдыруға арналған электр жетегі болса, оны әлі де электр желісіне қосу керек болады. Сонымен қатар, баллондардағы газдың өте жағымсыз қасиеті бар - ол ең сәтсіз сәтте таусылады, яғни әрқашан қосалқы баллонды алып, отын шығынын мұқият бақылаған жөн.

Цилиндрдегі клапандарға да, оттықтарды газбен қамтамасыз ететін құбырларға да назар аудару қажет.

Буындардың тығыздығы және механиканың болмауыықтимал газдың ағып кетуінен қорғау үшін зақымдану. Оттықтың жалыны әртүрлі себептермен өшуі мүмкін, бірақ газ жабдығының қазіргі заманғы үлгілерінің көпшілігі газды басқару жүйесімен жабдықталған, бұл жағдайда газ беруді өшіреді және ағып кетпейді.

Газды пайдаланудың негізгі кемшілігі - жарылыс және өрт қаупі. Осыған байланысты көптеген ірі қалаларда газ құрылғыларын пайдалануға тыйым салынған.

Газ құрылғыларының негізгі техникалық сипаттамалары

Газды шаурма машиналарын таңдайтын негізгі көрсеткіш - жүктеме, яғни бір шәшке тігуге болатын еттің максималды мөлшері.

Әдетте, құрылғы бір шұлықпен жабдықталған, бірақ екі шашлығы бар құрылғылар бар. Мұндай құрылғылар бір мезгілде әртүрлі ет түрлерін қуыруға мүмкіндік береді, ұсынылатын өнімдердің ассортиментін арттырады, бұл розетканың белсенді жұмыс істеуі үшін маңызды.

Құрылғылар түтіктің айналу тәсілімен ерекшеленеді. Электр жетегі ыңғайлы, себебі ол пісіру кезінде сатушының назарын аудармайды, ал механикалық түкіргіш - пісіру процесін басқарады.

Қызмет көрсету мен тазалаудың қарапайымдылығы кез келген тағамды, соның ішінде шаурманы пісіру процесінде, әсіресе көшедегі жылжымалы сауда нүктелерінде өте маңызды. Сондықтан құрылғының өте маңызды сипаттамасы - бұл корпустың материалы. Тағамға арналған тот баспайтын болат пен шыны керамика коррозияға және механикалық зақымға төзімділігінен басқа, ластанудан оңай тазаланады.

Әртүрлі дизайндағы құрылғыларөлшемдері де әртүрлі. Құрылғының өлшемдері жұмыс кеңістігі шектеулі шағын дүңгіршектер үшін өте маңызды.

Газ құрылғыларының баға санаттары

Газды шаурма машинасының бағасы (бірақ электрлік) қыздырғыштардың санына байланысты. Құрылғылардың бағасының өзгеруі өндіруші таңдауына байланысты.

Нарықта еуропалық, қытайлық және ресейлік өндірушілердің құрылғылары бар. Ең қымбаты – еуропалық, ең арзаны – қытайлықтар. Еуропаның жоғары сапалы және сенімді құрылғылары техникалық сипаттамалары бойынша ресейлік құрылғылардан іс жүзінде ерекшеленбейді. Қытайлық аналогтар жоғары сенімділік пен кепілдік қызмет көрсету сапасымен мақтана алмайды, тіпті егер ол бар болса да.

Ресей өнімдері баға мен сапаның жақсы үйлесімі және он жылға дейінгі кепілдік мерзімі бар сертификатталған кәсіпорындарда шығарылады.

Бүгінгі күні газ шаурма машинасының бағасы шағын жүктемесі бар қарапайым модельдер үшін тоғыз мыңнан жүз кг ет үшін жүз сексен мың рубльге дейін өзгеруі мүмкін.

Түрік өндірушісі Pimak Ресей нарығында танымал. Оның газ құрылғыларының бағасы бір оттық үшін шамамен 15 000 рубль, екі оттық үшін 19 000 рубль, үшеуі үшін 25 000 рубльді құрайды.

Бір оттық үшін құны шамамен 11 мың рубльді, екеуі үшін - 18-ден 28 мың рубльге дейін, үшеуі үшін - 24-тен 36 мың рубльге дейін болатын әйгілі ресейлік Grill-Master өнімдерін жеткізеді..

Бүгін қаласаңыз, мобильді шаурма саудасына арналған газ машиналарын таба аласыз.кез келген розетка және ет мөлшері, құрылғының өлшемдері және құны бойынша.